• お知らせ
• 会席茶屋 菊泉

日増しに秋の深まりを感じる季節となりました

皆様、いかがお過ごしですか

先日、ユウベルホテル本館1階にあります

｢会席茶屋　菊泉」で行われました

『第13回　総料理長佐藤秀孝と旬の会席料理を愉しむ　旬食会』の

様子をご紹介いたします

季節の食材を、菊南温泉ユウベルホテル総料理長　佐藤秀孝が

技の粋で織りなす至極料理を堪能できます

奇数月開催のイベントです

今回も見て楽しみ、食べて満足のお料理を準備いたしました

前菜　　秋刀魚一口寿司　餅銀杏阿部川　紅葉大根

　　　　　海老百合根茶巾　栗渋皮煮　松茸肉巻き

テーブルに秋の華やかさを彩りました

造り　　鯛　縞鯵　鮪　華烏賊

氷の器で演出。職人技の兎と亀も目を引きました

肉料理　合鴨グリル　オレンジソース　茸温野菜添え

和食と洋食の融合　アレンジのセンスが光ります

止肴　甘鯛　蟹　朴葉包み

割ポン酢で頂くほっとするやさしい味わい

水物　あけびとマンゴーアイス

懐かしいという声も多くあがり、ほんのりとした甘味を楽しまれてました

美味しい料理に合わせて厳選した素敵なお酒もご用意しました

料理とのマリアージュも愉しむことが出来

至福のひとときを過ごされていました

次回の開催

11月25日(火)　19：00～

お一人　8,000円　

定員　先着40名

皆様、ぜひ至極の逸品の数々をご賞味頂ける

『旬食会』ご参加ください

スタッフ一同お待ちしております

 「彩り豊かで贅沢な食事をしたい･･･」と思ったら

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四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン
菊南温泉ユウベルホテル　会席茶屋　菊泉
〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1　

電話　：096-344-5600　　FAX  :096-344-0566
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Ｔ．ＭＡＥＤＡ