• お知らせ

随分と朝夜と涼しくなってきましたね
過ごしやすい季節となりました
もう秋・・・・って感じですか

 昨夜は「ナイトハーベスト」熊本ワイン『菊鹿ナイトハーベストシャルドネ』の
ブドウ収穫に行ってきました

太陽の光をたくさん浴びて育ったブドウが
あふれんばかりに実をつけていました

 一口つまみ食い
フレッシュな甘みが堪能できました
きっとおいしいワインができるはずです

 ブドウの収穫は午前０時から始まります
真夜中の収穫、それが“ナイトハーベスト”です
毎年、多くのワイン愛好家やソムリエなどが県内外からボランティアで駆け付け
約２時間ほどかけて、約２トンを収穫します

 ナイト・ハーベストとは、ぶどうの木がまだ眠っている真夜中に収穫し
素早く搾汁することで、ぶどうの美味しさや香り
新鮮さをそのままワインに閉じ込めるやり方です
質の良い新樽のテイストが十分に感じられ、骨格のしっかりとした男性的な白ワインに仕上がっています
凝縮感があり、黄桃やあんずのコンポートの様な

香りとが調和しています

 もう一つ・・・
昨夜、収穫したブドウの兄貴分たちが
ワインコンクール【プラチナ賞】獲得！
ユウベルホテル限定販売（9月上旬～）

菊鹿シャルドネ

レストラン・売店にて販売いたします
山鹿市菊鹿町で契約栽培されたシャルドネを１００％使用
2012年は日照量にも恵まれ、品質の高いブドウが収穫されました
ぜひ、ご賞味ください

T.MAEDA