スタッフブログ

#納涼御膳いかがでしょうか


菊南温泉ユウベルホテルスタッフブログご覧いただきありがとうございます。

四季折々の風情を目でも舌でもお楽しみいただける

本館1階「会席茶屋 菊泉」から

夏限定☆『納涼御膳』のご案内です。

 

夏野菜の天婦羅・冷しゃぶサラダ・ミニ穴子重他(全8品)

お一人様 3,000円(サービス料・消費税込)

期  間 平成30年8月31日まで

*しかもワンドリンク付きです!!

 

2018年今年の猛暑を乗り越えるため、

「暑気払いを兼ねてご会食はいかがでしょうか。

夏だけの特別メニューをお楽しみください。

 

「彩り豊かで贅沢な食事をしたい・・・」と思ったら

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉の情報はコチラ

http://kikunan-ublhotel.jp/restaurants/kikuizumi.php

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆

四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566

http://kikunan-ublhotel.jp/

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T.MAEDA

 

#暑い夏にキーンと冷やして


菊南温泉ユウベルホテルスタッフブログご覧いただきありがとうございます。

西日本豪雨災害の被災者の方々にお悔みとお見舞い申し上げます。

災害によりお亡くなりになられた方々やそのご遺族の皆様に対して謹んで

お悔み申し上げますと共に、被災された皆様には社員一同心よりお見舞い申し上げます。

1日も早い復旧を果たされることをお祈りすると同時に、

被災された皆様が安全で平穏な日々を取り戻せるようお祈り申し上げます。

 

今日は「海の日」三連休最終日。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

毎日、30度を超える真夏日が続いていますので、熱中症には気を付けましょうね。

 

この暑い夏にはキーンと冷えたおすすめの日本酒を紹介します。

 

①二の矢 杜の蔵純米吟醸 夏生

 

山田錦らしい芳醇な甘味が口中に広がります。

柔らかい飲み口ながら飲み応えもあり、

ほんのりとした余韻を楽しめる穏やかな夏の「生」です。

お酒を搾った(上槽)後、蔵にて数ヶ月間の冷温貯蔵期間をとってから出荷されるお酒で

飲み頃となりました。夏の食材と合わせてじっくりと楽しめる夏限定酒。

 

 

②とび六 微発泡 吟醸にごり酒

 

夏季限定!夏場に最適!爽やか微発泡日本酒です。

吟醸生酒の優しい味わいに、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味。

和製シャンパンと呼ぶにふさわしいスッキリした味わいの本格的発泡吟醸酒です。

暑くなると自然と飲みたくなる1本です

 

菊南温泉ユウベルホテル本館1階「会席茶屋 菊泉」でご賞味いただけます。

 

「彩り豊かで贅沢な食事をしたい・・・」と思ったら

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http://kikunan-ublhotel.jp/restaurants/kikuizumi.php

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆

四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566

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T.MAEDA

 

#夏越ランチはじめました。


菊南温泉ユウベルホテルスタッフブログご覧いただきありがとうございます。

突然ですが『夏越ごはん』はじめました。

 

夏越ごはんとは

1年最終日である12月31日に今年一年の災厄を断ち切る

という意味で食べるのが「年越しそば」で、

1年の半分、6月30日に半年の厄を祓い

残り半年の無病息災を願う『夏越の祓』の新行事食です。

 

『夏越の祓』

一年の前半の最終日にあたる六月の晦日に行われる大祓の神事。

茅や藁で作った大きな輪で「茅の輪くぐり」を行い、

一年の前半の罪やけがれを祓い、残りの半年間の無病息災

を祈ります。

 

邪気祓いをする「赤」、

茅の輪をイメージした「緑」

栄養価の高い雑穀ごはんで、暑い夏を乗り切る体力をつくり、

一年の後半を新たな気持ちでスタートしましょう。

 

6/27~7/6までの期間販売します。

限定20食のランチですお早めにご来店ください。

 

会席茶屋 菊泉

ランチ営業時間 11:00~14:30(L.O.14:00)

夏越ランチ  1,000円

 

 

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四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566

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#季節限定の料理とお酒を準備しました


菊南温泉ユウベルホテルスタッフブログご覧いただきありがとうございます。

九州南部は5/26梅雨入りしたようですが、

昨日は夏を先取りしたような良い天気!!

レジャー日和でしたね。

ホテル本館1階にある和食レストラン「会席茶屋 菊泉」では

この季節の食材に合わせたお飲物を特別に準備

お料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。

是非ご来店ください。

 

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菊南温泉ユウベルホテル

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

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今日はバレンタインデー!日頃の感謝をこめて!!


こんにちは!久しぶりの投稿です!!

世間はインフルエンザが流行っていますが、皆様は大丈夫ですか!?

体調管理気を付けてくださいね。

今日は、バレンタインデー

皆様はどんなチョコレートをプレゼントしますか。

スーパーやデパートに行くと可愛くて美味しそうなチョコレート達に誘われ、

少し高額ですが、買ってしまいますよね。

女性が男性に、愛情の告白としてチョコレートを贈るのは日本独自の習慣で

欧米などでは、男性も女性も花やケーキなど様々な贈り物を恋人に贈る日だそうです。

菊南温泉ユウベルホテル本館1階にある「会席茶屋 菊泉」では

ご来店していただいた皆様へ,日ごろの感謝を「ハートの前菜」で!!

スタッフの愛情いっぱいの一品です!!

菊南温泉ユウベルホテルでおいしい料理を食べて、寒さに負けない体つくりをしたいですね。

お待ちしております。

VD2018

「彩り豊かで贅沢な食事をしたい・・・」と思ったら

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http://kikunan-ublhotel.jp/restaurants/kikuizumi.php

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四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566

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和食検定合格しました


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今日は、先週までの寒さを忘れさせるほどの気持ちの良い天気です。

こんな天気の日はお出かけして、いろいろな景色や美味しいものを食べて

愉しみたいです。

皆様にご報告です

この度、ユウベルホテル本館1階にある「会席茶屋 菊泉」の

ホール責任者「佐伯夏美」が和食検定に見事合格しました!!

 CIMG6594

和食検定とは、日本の食文化を正しく理解し、正しく伝えるための基礎知識の普及と、

和の食文化を継承し発信していくために必要な専門知識と実務知識の理解度を測る

ための試験です。

レストランや旅館での和のサービスに向けた基本的な事柄をおもてなしの現場や

日々の生活の中で生かしていけるようなことを勉強できます。

「合格」だけではなく、試験の得点も全体の第2位と試験の成績優秀者にも選ばれました。

CIMG6597

今以上にユウベルホテルをご利用いただいたお客様に愛されるために、

心から素敵な接客、素敵な時間を提供してくれると思います。

T.MAEDA

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆

菊南温泉ユウベルホテル

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX :096-344-0566

http://kikunan-ublhotel.jp/

#ランチ #ディナー #レストラン #菊南 #菊南温泉ユウベルホテル #ユウベルホテル #ユウベルグループ #ナチュラ #菊泉 #星華楼 #家族で食事 #夏休み #仲間と食事 #美味しい料理 #総料理長 #彩 #家族 #和食 #日本のこころ #笑顔 #感謝

10月1日は「日本酒の日」美味しいお酒あります!!


菊南温泉ユウベルホテルスタッフブログご覧いただきありがとうございます。

熊本も秋らしい天気となってまいりました。

皆さん季節の変わり目、体調管理気を付けてくださいね。

秋と言えば、美味しいものがたくさん!!

旬の野菜や果物などなど・・・お食事と一緒に楽しむもの!!

お酒もおいしくいただける時期となりました。

10月1日は「日本酒の日」

本館1階「会席茶屋 菊泉」では美味しいお酒を準備して皆様をお待ちしております。

この時期だけの特別メニューをぜひお楽しみください。

是非お待ちしております。

 CIMG6535

なぜ、10月1日が「日本酒の日」なのでしょうか

諸説ありまして・・・

①酒を意味する「酉(とり)」の干支から

「酒」の漢字には「酉」が使われています。

「酉」にさんずいがついて「酒」となり、この「酉」は「酒壺」を表す象形文字からできています。

確かに酒を表す漢字(酌、酔、醪、醸など)には、この「酉」が使われています。

この「酉」は十二支のなかで10番目の動物だから、10月が日本酒の月になったそうです。

②10月は和名で「神無月」。

これは神を祭る月という意味があり、秋の収穫に感謝して秋祭りが行われ、

人々は神と酒を酌み交わしたという説があります。

また一説には、10月は「醸成月(かもなしづき)」とも言われています。

つまり新酒を醸す月からの転声とも言われ、日本酒のとって区切りとなる大事な月です。

秋を迎える10月は、豊かな食材が並び、食欲の秋・味覚の秋です。

日本酒も、春先に造られた新酒がひと夏を過ごし、適度に熟成してちょうど良い飲み頃を迎えます。

この時期に美味しく熟成して登場する「ひやおろし」も飲み頃です。

秋は燗酒も美味しくなる季節です。

 

食べ物もお酒もおいしくなるこの季節は楽しさいっぱいですね。

「会席茶屋 菊泉」へ皆様どうぞ!!

 

「彩り豊かで贅沢な食事をしたい・・・」と思ったら

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四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン
菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉
〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

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T.MAEDA

納涼御膳はじめした!!


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やっと熊本も梅雨らしい雨が連日降り続いています。

皆さん梅雨が明けたら、暑い夏が待っています

 

2017年今年の夏を乗り越えるため「暑気払い」を兼ねてご会食はいかがですか。

本館1階「会席茶屋 菊泉」では期間限定の『納涼ご膳』を販売。

この日だけの特別メニューをぜひお楽しみください。

 

期間限定『納涼御膳』

平成29年7月10・12・13日(3日間のみ)

料金 3,000円(サービス料・消費税込)

夏野菜の天婦羅・冷しゃぶサラダ、ミニ穴子重他(全8品)

しかも、ワンドリンク付きです。

 

この期間だけのスペシャルメニューです。

【昼食営業時間】11:00~14:30(オーダーストップ14:00)

【夕食営業時間】17:30~21:30(オーダーストップ21:00)

是非お待ちしております。

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「彩り豊かで贅沢な食事をしたい・・・」と思ったら

菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉の情報はコチラ

http://kikunan-ublhotel.jp/restaurants/kikuizumi.php

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四季折々の旬の食材を味わえる和食レストラン
菊南温泉ユウベルホテル 会席茶屋 菊泉
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熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566
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毎回絶賛大好評!!「旬食会」

天気の良い日が続き30度近い日も続いておりますが、朝晩はまだ涼しいですね。

体調管理気を付けてください。

熊本はもうすぐ梅雨入りするとかしないとか・・・

個人的には青空広がる晴れの日が好きなのですが、雨も大事ですよね!

 

菊南温泉ユウベルホテル本館1階にあります「会席茶屋 菊泉」では先日、

多くのファンの方も集まる「旬食会」が開催されました。

「旬食会」って何!?という方にお教えします。

当ホテル総料理長 佐藤秀孝が季節の食材を使って、会席料理で腕を振るうイベントです。

見ても食べてもおいしい、和食の持つ繊細な特徴を楽しめます。

次回の開催予定は、7月11日(火)19:00~を予定しております。

お一人様8,000円(税金、サービス料込・飲物別途)です。

定員になり次第受付終了となりますので、お早めに御予約下さい。

20120925_刺身

 

今回も夏の風物詩「氷ふうせんを使ったお造り」などお客様を唸らせていました。

皆様のご来館お待ちしております。

 

T.MAEDA

 

 

こどもの日はユウベルホテルで!!

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明日からGW後半が始まります。

皆さん、楽しいご予定を立てられていますか!?

GWの大イベント「端午の節句」こどもの日があります。

 

お子さんやお孫さんが迎える初節句は、何にも増して嬉しい行事です。

「健康で幸せに育ってほしい。」

誰もがそういった思いを込めて、心からお祝いしてあげたい気持ちになることでしょう。

初節句はお子様が生まれて初めて迎える節句の事で、

女の子なら3月3日の雛祭り、男の子なら5月5日のこどもの日のことを言います。

もともと節句というのは、大昔から宮廷に伝わる「季節の変わり目を祝う行事」の名残で、

江戸時代に幕府が正式に「五節句」として制定したものが現在まで残っています。

五節句はそれぞれ
・1月7日……人日(じんじつ)七草の節句

・3月3日……上巳(じょうし)桃の節句

・5月5日……端午(たんご) 菖蒲の節句

・7月7日……七夕(しちせき)七夕の節句

・9月9日……重陽(ちょうよう)菊の節句

また、その日に食べる食事は節句料理と呼ばれており、邪気を払い、無病息災を願う思いが込められています。

一般的には
・人日……七草粥
・上巳……白酒、菱餅、ちらし寿司
・端午……柏餅、ちまき、菖蒲酒
・七夕……素麺
・重陽……菊の花酒
上記の料理を出されます。

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菊南温泉ユウベルホテルのフロントロビーには「鎧兜」を展示しています。

な・なんと着用可能です!!ぜひスタッフにお声かけください!!

鎧兜を着ての記念撮影はいかがですか。

菊泉おまかせ

星華楼鳳凰

節句祝いのお料理も「会席茶屋菊泉」「中華料理星華楼」でそれぞれご用意しております。

ご家族の思い出にお食事会等いいですね。

お席が満席や混み合う日もありますので事前のご予約がお勧めです!(^^)!

皆様のご来店お待ちしております。

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆

菊南温泉ユウベルホテル

〒861-5517

熊本県熊本市北区鶴羽田3丁目10-1

電話 :096-344-5600  FAX  :096-344-0566
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